Seit 2010 pflegen wir auf unserer Wiese ein paar Völker Bienen, von denen wir etwas Honig ernten. Sie können diesen Honig bei uns kaufen. Der Gewinn wird dem Tierschutz zur Verfügung gestellt. 

Sie können unsere ca. 500g Gläser für 4,50€ + Versand per Email (PFLEGESTELLE-GRIMM@GMX.DE) bei uns bestellen oder bei uns direkt abholen.

Im folgenden finden Sie einige Informationen zu Bienen und unserer "Hobby-Imkerei".

 

Foto:  Biene beim Sammeln von Pollen


Über die Gewinnung des Honigs

Honig mit seinen über 180 biologisch aktiven Inhaltsstoffen erzeugen die Bienen, indem sie Blütennektar und Honigtau aufnehmen, durch körpereigene Sekrete bereichern  und verändern, in Waben lagern, dort speichern und reifen lassen.

Wir pflegen unsere Bienen in sog. Magazinbeuten. Diese bestehen aus mehreren Einheiten (“Zargen“). Der Honigraum und Brutraum sind durch ein Absperrgitter voneinander getrennt. Durch dieses können die kleineren Arbeiterbienen nicht jedoch die Bienenkönigin in den Honigraum gelangen. Hierdurch können wir reinen Honig aus unbebrüteten Waben ohne Bienenlarven entnehmen, ohne dabei die Königin in ihrer Bruttätigkeit zu stören.

                            
Bienenkästen (mit sog. "Zargen")                    Erntereifer Honig beim "Entdeckeln"                Honig beim Schleudern


Hat der Honig einen Wassergehalt <17%, wird der Honigraum entnommen. Die Waben werden entdeckelt (siehe Bild) und der Honig wird geschleudert. Hierbei wird er weder erwärmt noch werden ihm Konservierungsstoffe zugesetzt. Um eventuell enthaltenen Wachs zu entfernen, wird der Honig nach dem Schleudern gesiebt bevor er in Gläser gefüllt wird. Durch den geringen Wassergehalt ist der Honig über ein Jahr haltbar. Nach einiger Zeit kristallisiert der Honig, er wird hart. Dies ist ein natürlicher Vorgang und mindert nicht die Qualität des Honigs. Sollten Sie flüssigen Honig bevorzugen, können Sie das Glas bei 40°C im heißen Wasser erwärmen und der Honig wird sich erneut verflüssigen. 


Kleine Bienenkunde

Ein Bienenvolk besteht im Sommer aus einer Königin, 2000 Drohnen und ca. 50.000-70.000 Arbeiterinnen. Im Herbst reduziert sich das Volk auf eine Königin mit ca. 5.000-10.000 Arbeiterinnen.  Die männlichen Drohnen werden vom Bienenvolk nicht mit überwintert, da diese nur zum Befruchten von jungen Königinnen gebraucht werden. Im Sommer lebt eine Arbeiterin ca. 6 Wochen, im Winter kann sie bis 6 Monate alt werden. Königinnen werden zwischen 4 und 6 Jahre alt. Obwohl die Königin eine zentrale Rolle im Bienenvolk spielt, bestimmen alle Geschehnisse die Arbeiterinnen. 

                   Bienenkönigin mit "Hofstaat  "                                                           Königinnenzellen                          "Baubiene" bei der Arbeit

Sie bauen die Brutwaben und  legen mit der Größe der Brutzelle fest, ob von der Königin ein befruchtetes oder unbefruchtetes Ei gelegt wird, oder ob eine neue Königin herangezogen wird. Aus unbefruchteten Eiern schlüpfen nach 24 Tagen Drohnen, aus befruchteten Eiern nach 21 Tagen neue Arbeiterinnen. Bienen haben eine strikte Arbeitsteilung. Während der ersten 10 Tage versorgt die Arbeiterin als sog. Ammenbiene die Brut; danach übernimmt sie als Baubiene die Aufgabe Waben zu bauen. Hierfür produziert sie mit Hilfe ihrer Wachsdrüsen kleine Wachsplättchen, die zu neuen anfangs rein weißen Waben zusammengefügt werden (siehe Bild oben rechts).  Nach 3 Wochen beendet die Biene ihren Innendienst und wird bis zum Rest ihres Lebens zur Sammelbiene, die Nektar und Pollen für ihr Volk einträgt.